в корзине0 шт.











Сервис напитков Основы международной практики обслуживания для профессионалов Издательство: Центрполиграф, 2009 г Твердый переплет, 256 стр ISBN 978-5-9524-4107-1 Тираж: 3000 экз Формат: инфо 13253e.

Переводчик: Л Игоревский Все авторы В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, кааэмпбкао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатокоблоюйм вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков Авторы (показать всех авторов) Симон Зигель Simon Siegel Линда Зигель Linda Siegel Хайнц Ленгер Heinz Lenger.

Цена: 7723 р.